制作藕夹的方法 如何制作藕夹窍门

制作藕夹的方法

藕夹是一道传统美食，口感鲜美，制作简单，深受人们喜爱。下面详细介绍藕夹的制作方法。

1、准备食材

需要准备的食材有：猪肉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、十三香适量、葱姜适量、鸡蛋适量、藕适量、面粉适量、食用油适量。

2、制作猪肉馅

将适量的猪肉切成小丁，放入碗中。再加入一小勺料酒，一勺生抽，一勺食盐，适量十三香，葱末、姜末和一个鸡蛋。搅拌均匀，腌制10分钟。

3、准备藕片

将一根藕去皮洗净，切成薄厚适中的片。备用。

4、制作面糊

将一个鸡蛋打入碗中，加入50克面粉，一小勺食盐和适量清水，拌成面糊备用。

5、制作藕夹

取一片藕，抹上少量猪肉馅，再盖上一片藕。轻轻地挤压一下，使肉馅均匀分布。最后将其裹上面糊。

6、炸制藕夹

起锅烧油，待油温达到七八成热时，将裹好面糊的藕夹放入油锅中小火炸熟即可。注意要翻面，炸至金黄色即可捞出沥干油。炸过的藕夹香脆可口，别有风味。

通过以上的制作方法，相信大家已经了解了如何制作美味可口的藕夹。这道美食不仅味道好，而且在制作过程中也富含乐趣，大家可以尝试一下。