刚摘的板栗怎样储存啊 刚摘的板栗怎样储存啊冬天吃

刚摘的板栗怎样储存啊

随着秋末时节的到来，板栗作为一种营养丰富的食材备受欢迎。但是，板栗贮存期限较短，如果不注意储藏方法，就容易造成板栗腐烂变质。怎样储存刚摘的板栗呢？以下是几种常见的储存方法：

一、沙藏法

该方法适用于大批量储存板栗的情况。具体操作如下：

1.在阴凉的室内地面上铺上一层稻草。

2.铺上约6厘米厚的湿沙，湿度以手捏成团松手即散为宜。

3.将板栗果实与沙以1:1的比例，按照每层板栗果实一层沙（每层3－6厘米厚）交替堆积。

4.堆积完毕后，再铺上6－8厘米的湿沙，最上面用稻草覆盖。

5.每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。

二、锯木屑贮藏法

该方法适用于少量储存板栗的情况。具体操作如下：

1.选用新鲜的含水量约30－35％的锯木屑，按与栗果1:1的比例混合倒入在通风阴凉的室内，事先按栗果数量围成的砖头方框里（框里地面要先倒一层4－5厘米厚的木屑）。

2.在上面再覆盖约9厘米的木屑。

3.贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况。如温度过高，湿度过大时，需及时通风，翻查时要及时剔除烂果，防止蔓延。

三、缸坛藏法

该方法适用于少量储存板栗的情况。具体操作如下：

1.将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内，切忌使用装过酒的缸或坛；

2.装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草；

3.然后将缸（坛）倒置在木板或干燥地面上。

这种方法适用于少量栗实，可保鲜到春节。

储藏板栗的方法有很多种，而每一种储藏方法都有其适用范围和注意事项。在实际操作过程中，应根据实际情况选择合适的储藏方法，并注意储存温度、湿度、通风条件等要素，以确保板栗的质量和营养不受损失。