瑶柱煲鸡汤的功效 瑶柱煲鸡汤的功效与禁忌

瑶柱煲鸡汤的功效

一、介绍

瑶柱煲鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。它将鸡肉和干贝煲制在一起，充分利用了两者的营养成分和口感特点。这道汤品不仅美味可口，而且还有很多的保健功效。

二、鸡肉的功效

鸡肉是瑶柱煲鸡汤中的主要食材之一。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

三、干贝的功效

干贝也叫瑶柱，是瑶柱煲鸡汤中的重要食材之一。干贝具有滋阴补肾、和胃调中的功效，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

四、制作方法

1.鸡剖开洗净，去内脏、脂脂及尾部，沥干水，斩件。

2. 锅中放油，加姜片爆香后放入鸡块炒至金黄。

3. 瑶柱用水浸软。

4. 红枣去核、莲子去心洗净。

5. 把鸡块、瑶柱、红枣和莲子放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，加盐调味即可。

五、总结

瑶柱煲鸡汤是一道汤品，不仅美味可口，而且还有很多的保健功效。鸡肉和瑶柱的营养成分互相协作，增强了汤品的营养价值。如果您想更好地享受这道汤品的味道和营养价值，不妨试试自己动手制作一个吧！