糯米饭的做法家常做法 糯米饭的做法家常做法图片

糯米饭的做法家常做法

糯米饭是中国南方地区非常常见的菜品之一，不仅口感鲜美，而且做法也较为简单。下面就为大家介绍一下糯米饭的做法家常做法。

一、准备用料

糯米、小竹笋、腊肉、豌豆、生抽是做糯米饭的必备食材，可以根据自己的口味选择添加其他食材。

二、洗净并浸水

糯米需要提前洗净并浸水5小时以上，这样可以让糯米更加软糯。

三、豌豆、小竹笋焯水

将豌豆和小竹笋剥好，煮一锅开水，放几滴植物油，然后将豌豆和小竹笋分别焯一下，这样可以让它们更加鲜嫩。

四、腊肉炒香

将腊肉切成小丁，热锅下少许油，放入肥的腊肉熬出油，再加入瘦的腊肉一起翻炒，这样可以让腊肉更加香脆。

五、糯米煮饭

将浸泡好的糯米放入锅中，加入盖住糯米的水，糯米和水的比例为1:1.2左右，然后将豌豆、小竹笋翻炒均匀后倒入锅中，再加入生抽调味，将锅盖盖上，大火烧开后转中火焖8-10分钟。

六、翻炒均匀

熟了后开盖，用铲子将糯米翻炒均匀，让每一粒糯米都被煮熟。

糯米饭的家常做法就是这样了，简单易学，大家可以试试做一下，让自己和家人品尝地道的南方美食吧！