怎样使莲藕保鲜 莲藕怎样保持新鲜

怎样使莲藕保鲜

莲藕是一种常见的蔬菜，营养丰富，但是它的保鲜期并不长，容易变质。所以要想让莲藕保存更久时间，需要采取一些措施。下面介绍几种保存莲藕的方法。

水藏法

水藏法是比较常用的保存莲藕的方法。将莲藕洗干净，然后放进一个大的容器里，加入清水浸泡。需要完全浸泡莲藕，不能露出水面。水大概要3天内换一次，不能一直使用，这样大概可以保鲜两个月。但是如果冬季储藏，水不能结冰，可能需要在室内进行。

沙藏法

沙藏法是另一种比较有效的保存莲藕的方法。使用常见的细沙，使用的是洗干净的浸水的湿沙。一般就是在室内进行，用砖头围坑状，然后铺上湿沙，然后直接放置莲藕，一层莲藕一层沙。最上面也要覆盖沙子。这样也是差不多保鲜两个月左右。

定温水藏

还有一种方法是利用恒温水来保存莲藕。在一个水池里，使用稳定的水温的水，直接浸泡莲藕，水温一般要在5到8度左右的稳定水温。这样的方法可以保存在一个月左右。

真空储藏

真空储藏是使用真空的环境来保存莲藕。在适量的保鲜剂中水解莲藕一个小时。然后装进特制的袋子里直接使用真空包装机器来包装，最后放到低温下冷藏。这种方法非常适合市场的销售。保鲜时间相对比较长。

以上几种方法都可以有效的保鲜莲藕，具体可以根据自己的需要选择适合的方法。保鲜期越长，对于家庭储备和商业销售都会更有优势。