胡萝卜炖牛肉怎么做 砂锅炖牛肉和胡萝卜

胡萝卜炖牛肉怎么做

1. 准备材料

- 牛肉半锅

- 红萝卜三根

- 洋葱一颗

- 姜片8片

- 葱一把

- 辣椒一根

2. 用铁锅加热，倒入三匙油。爆香姜片、葱（不切）、辣椒（不切）。

3. 加入洋葱块炒约两分钟。

4. 捞起洋葱，加入能盖过牛肉的水，将牛肉川烫一分钟，去除血水。

5. 加入卤香包。

6. 加入酱油、米酒、冰糖、水，同时加入切块的红萝卜。

7. 小火盖锅煮半个小时，至牛肉变软烂，汤汁浓稠后即完成。

以上就是胡萝卜炖牛肉的制作方法，简单易懂。此款菜肴融合了胡萝卜的甜味和牛肉的鲜香，口感丰富，非常适合秋冬季节食用。在烹饪时要注意时间和火候的掌握，以免影响味道和口感。